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真正的粮食酒,成本到底是多少钱?

发布时间:2018-11-29 12:01:25
摘要:俗话说,酒是粮食精,越喝越年轻,越喝越欢乐。但是在市场上酒精酒也很多,很多人都想喝到便宜而实惠的粮食酒,那么粮食酒的价格成本是多少呢?...

俗话说,酒是粮食精,越喝越年轻,越喝越欢乐。但是在市场上酒精酒也很多,很多人都想喝到便宜而实惠的粮食酒,那么粮食酒的价格成本是多少呢?

 

很多人都会说:三斤粮食一斤酒,就算粮食两元钱一斤,那么一瓶酒也就是六块钱的成本,零售十块钱应该就是粮食酒了吧?其实这是不对的!

 

在一些市场上看到的私人小作坊,成本是可以这样算的,粮食价钱加上一定的房租,人员成本,就是酒的成本,但是酒厂来说可就不能这样算了。

 

首先,酿酒的工序非常复杂,要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,粮食成本,酿酒一般都采用玉米,高粱,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,这些粮食的价钱可能很多网友比我都清楚。

 

人工成本,这个是相对来说成本最高的,一个酒厂,需要普工,需要调酒师,质检,销售,管理人员等,人员工资各地不等,平均一人一个月三四千元算是最低工资了,还不算国家规定的社保等。

 

新酿出来的酒是需要进行一段时间的窖藏才能达到好的口感,这又增加了成本,生产出来的酒需要包装吧,酒瓶,瓶盖,瓶标,外盒,这些成本也是不小的费用。

 

国家税费,酒企所交的税可是很高的,再加上场地费用,水电费,机械设备购买,维修费用。如果酒厂再投入一些广告那么,成本又高了一截。所以,一般酒厂的粮食酒成本怎么都到三四十元钱了,当然,一些比较大的酒厂因为体量大,批量化生产能降低一部分成本。进入市场后加上各层商户的利润,中间运输,仓储,人员等费用,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上了。

 

所以,粮食酒的成本核算是和酒厂的规模,产品的品质等有很大关系的,根据自己消费水平合理购买,相对于一些大品牌来说质量更加有保证一些。

粮食酒的成本要包括:原料、人工、加工、储存、勾调,时间跨度大,需要的工时多,耗费的原料也多,最重要的还是勾调过程中付出的经验和精力,目前市面的粮食酒成本,最少也在30元/斤,低于这个价格的,要么是用了比较"神奇"的工艺降低了成本,要么是商家"资金短缺"亏本大甩卖,您就付点智商税"同情"一下,也是可以滴。

至于酒精酒的成本,你看图:

 

虽然同样都是酒,粮食酒和酒精酒之间有着天壤之别,一个是蕴含了粮食香气、辛勤汗水、百人智慧、千年传统的粮食精华,一个只是化工产物+利欲熏心+廉价原材料的酒精和水混合物。因为成本低廉,所以酒精酒以极低的价格来冲击市场,劣币驱逐良币,只要有人买,那就不会亏。而有质量保证的粮食酒,因为已经压缩的极低的底线无法降价,已经是退无可退了。